Единственный минус... Сын говорит: Не люблю когда на горло давит. И носит ее очень редко.
Жизнь.. удивительная штука!
понедельник, 9 октября 2017 г.
Кофта, подарок и пингвин
Единственный минус... Сын говорит: Не люблю когда на горло давит. И носит ее очень редко.
суббота, 30 сентября 2017 г.
пятница, 29 сентября 2017 г.
Возвращение
вторник, 15 марта 2016 г.
понедельник, 29 февраля 2016 г.
Булочки французские.(Рецепт)
А что я все о шитье, да о шитье :)
Давайте я вам лучше бууулок покажу :)
Красивых, теплых, с хрустящей корочкой и умопомрачительным запахом :)
И очень даже бутербродных :)
Способ приготовления:
Давайте я вам лучше бууулок покажу :)
Красивых, теплых, с хрустящей корочкой и умопомрачительным запахом :)
И очень даже бутербродных :)
Рецепт этих булочек я, очень давно, нашла в блоге Люды mariana-aga. Сейчас этого рецепта там уже нет, но сути дела это не меняет.
Я приведу тут рецепт именно так, как давала его когда-то Люда, и как я эти булки делаю и теперь.
Ингридиенты:
500г пшеничной муки в.с.
4г инстатных дрожжей (саф-момент) (1ч.л. без горки)
8г соли
30г сахара
12г маргарина (можно заменить сливочным маслом)
280г. воды
4г инстатных дрожжей (саф-момент) (1ч.л. без горки)
8г соли
30г сахара
12г маргарина (можно заменить сливочным маслом)
280г. воды
Способ приготовления:
1) взбить 250-300г воды (45с), 200г муки и 1ч.л. дрожддей в течение 4 мин на средней скорости, венчиком;
2) всыпать 250г муки и замесить тесто. Месить до однородности (1 мин в комбайне), 5 мин на малой скорости в миксере или 5 мин руками;
3) оставить тесто в покое на 30мин (аутолиз);
4) добавить 50г муки, 30г сахара, 12г маргарина и 8г соли, дополнительную воду или лед, если надо, и вымешивать до слабого развития клейковины (2мин в комбайне, 8 мин на малой скорости в миксере);
5) оставить бродить при 25-28С в течение 2ч: после 30мин брожения сдуть и слегка промять тесто. Потом дать ему вырасти до максимума (примерно 4л спелого теста из 500г муки), что займет примерно 1.5ч.
Спелое тесто должно быть нетугое при нажатии пальцем и иметь отчетливые пузыри развитой вздутой клейковины на верхушке теста.
6) взвесить тесто и разрубить на порции по 115г для булочек по 100г. Слегка стянуть (округлить) куски в поленца и оставить отдохнуть на 20-30мин на столе;
2) всыпать 250г муки и замесить тесто. Месить до однородности (1 мин в комбайне), 5 мин на малой скорости в миксере или 5 мин руками;
3) оставить тесто в покое на 30мин (аутолиз);
4) добавить 50г муки, 30г сахара, 12г маргарина и 8г соли, дополнительную воду или лед, если надо, и вымешивать до слабого развития клейковины (2мин в комбайне, 8 мин на малой скорости в миксере);
5) оставить бродить при 25-28С в течение 2ч: после 30мин брожения сдуть и слегка промять тесто. Потом дать ему вырасти до максимума (примерно 4л спелого теста из 500г муки), что займет примерно 1.5ч.
Спелое тесто должно быть нетугое при нажатии пальцем и иметь отчетливые пузыри развитой вздутой клейковины на верхушке теста.
6) взвесить тесто и разрубить на порции по 115г для булочек по 100г. Слегка стянуть (округлить) куски в поленца и оставить отдохнуть на 20-30мин на столе;
7) Так и не нашла в интернете нормальной картинки или ролика как формовать эти булки.. обязательно сфотографирую когда буду следующий раз их печь.
8) прокатать каждый батончик до длины 12см (для булочек по 100г) . Уложить на расстойку швом вниз на 45мин при 25-28С на натертое мукой полотенце. Во время расстойки накрыть полотенцем или (негерметично) куском пленки. Перед выпечкой сделать неглубокие (2-3мм) надрезы по центру, держать нож плашмя, под углом к тесту (не вертикально).
9) Скинуть на раскаленный до 230С под (эти булочки пекутся на камне) и печь 15 мин с паром, потом уменьшить температуру до 200С и печь ещё 10-15мин.
Готовые булочки остуить на решетке.
8) прокатать каждый батончик до длины 12см (для булочек по 100г) . Уложить на расстойку швом вниз на 45мин при 25-28С на натертое мукой полотенце. Во время расстойки накрыть полотенцем или (негерметично) куском пленки. Перед выпечкой сделать неглубокие (2-3мм) надрезы по центру, держать нож плашмя, под углом к тесту (не вертикально).
9) Скинуть на раскаленный до 230С под (эти булочки пекутся на камне) и печь 15 мин с паром, потом уменьшить температуру до 200С и печь ещё 10-15мин.
Готовые булочки остуить на решетке.
Резать можно остывшие булочки, иначе они будут мяться.
Удачного хлеба вам :)
И если есть вопросы, спрашивайте :)
Вот такие вот они.. нескромные :)
воскресенье, 14 февраля 2016 г.
Кофты Лешику
Выбирал он, согласовывал все сам :) теперь только так.. иначе носить не будет..
Апликация машинная вышивка, моделька ottobre CW-301
Выкройка таже. Это прям сааамая любимая кофта Лешика :) Но, самое интересное, на эту кофту позавидовал наш папа ... А это уже было прям из ряда вон.. Ииии тогда ему быстренько сшилась такая же но с коротким рукавом :) Папа наш счастлив :) :) :)
Теперь муж интересуется - когда я сошью на всех нас одинаковые футболки :)
А следующая футболка появилась на свет.. просто потому-что мне очень хотелось порезать что-нибудь по кривой :) :) :)
А вот и счастливый обладатель :)
Остальные покажу в следующий раз :)
вторник, 9 февраля 2016 г.
Новогодние подарки.
Знаю, знаю.. Новый год давноооо прошел.. и даже год обезьяны уже наступил.. Но лучше поздно, чем никогда.
Шила я футболку внуку своей знакомой на новый год. Очень хотелось опробовать выкройку ottobre 3-2015 и еще просили динозавров.
А потом двум сестренкам сшились и вышились кофточки из очень приятной кулирки с начесом
Я очень рада, что последнее время перестала бояться вышивку.. для этого пришлось 2 раза сходить в мастерскую по настройке. Надеюсь теперь я подружилась с вышивалкой надолго :)
Шила я футболку внуку своей знакомой на новый год. Очень хотелось опробовать выкройку ottobre 3-2015 и еще просили динозавров.
А потом двум сестренкам сшились и вышились кофточки из очень приятной кулирки с начесом
Я очень рада, что последнее время перестала бояться вышивку.. для этого пришлось 2 раза сходить в мастерскую по настройке. Надеюсь теперь я подружилась с вышивалкой надолго :)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)